简介: 「辉哥」吴锡辉识饮识食,这次偕同「糖妹」黄山怡游走珠三角,访寻传统名菜的发源地,推介地道食材、厨师的功夫佳餚,从食物的源头探究中国饮食文化。节目介绍中山、潮汕、顺德的名菜特产。中山脆鲩肉质爽口,辉哥、糖妹一网打尽「一鱼六吃」菜式;石岐乳鸽远近驰名,二人前往了解它的製作过程。潮汕手打鱼丸、鱼饭、蚝饼、卤水狮头鹅等,美食不能尽录……他们还拜访名厨探寻几近失传的古早潮菜。来到顺德大良,辉哥、糖妹品嚐不同种类的双皮奶;并见识均安蒸猪的烹调方法,且即席「太公分猪肉」与众分甘同味。各款地道美食纷陈,一道道经典名菜再现眼前,其他尚有神湾菠萝、沙溪扣肉、潮式粿品、陈村粉宴、「均安四大名菜」、非一般「九大簋」等精彩菜式食品,教人目不暇给!经过这趟「为食之旅」,二人引领观众见识过传统饮食的智慧,了解中华厨艺的博大精深,想必亦深深感受到传统菜式传承下去的必要性。
融融,图佳
黄正宜,余德丞,李昭南,陈海宁,王嘉盈,何洛瑶,马晓晴
冯盈盈,宋宛颖,庄子璇,陆浩明
钱嘉乐,阮兆祥,麦美恩,林秀怡,林正峰,龚嘉欣,林景程,张驰豪,陈懿德,林智乐,黄婉曼,冯盈盈,陆浩明,郑衍峰,孔德贤,黄婧灵,黄紫恩
吴启洋,欧镇灏,叶振弘,陈炳铨
陈炜,黎诺懿,曹永廉,游嘉欣,陈嘉慧
郭嘉骏,梁业,欧镇灏,陈安立,王家晴
少爷占,李芯駖,练美娟
梁敏巧/叶蒨文/李芷晴/关嘉敏/罗毓仪/林盛斌
林盛斌/叶蒨文/李芷晴/罗毓仪/关嘉敏/梁敏巧/江美仪/森美/戴祖仪/姜卓文/黄键丰/周嘉全/曾展望
周杰伦,杜国璋,黄心昱,小麦,乙黑绘理
戴祖儀、游嘉欣